Home  /  Tepung  / Jual Bakteri Enzim Tepung Mocaf

Jual Bakteri Enzim Tepung Mocaf


Jual Bakteri Enzim Tepung Mocaf

Tepung mocaf adalah produk tepung dari ubi kayu (Manihot esculenta Crantz) yang diproses menggunakan prinsip memodifikasi sel ubi kayu secara fermentasi. Tepung Mocaf sering disebut juga mocal (Modified Cassava Flour).

Mikroba yang tumbuh menyebabkan perubahan karakteristik dari tepung yang dihasilkan berupa naiknya viskositas, kemampuan gelasi, daya rehidrasi, dan kemudahan melarut.

Mikroba juga menghasilkan asam-asam organik, terutama asam laktat yang akan terimbibisi dalam bahan, dan ketika bahan tersebut diolah akan dapat menghasilkan aroma dan citarasa khas yang dapat menutupi aroma dan citarasa ubi kayu yang cenderung tidak menyenangkan konsumen.

Selama proses fermentasi terjadi pula penghilangan komponen penimbul warna, dan protein yang dapat menyebabkan warna coklat ketika pengeringan. Dampaknya adalah warna MOCAF yang dihasilkan lebih putih jika dibandingkan dengan warna tepung ubi kayu biasa.

MOCAF GREENSTAR merupakan produk mocaf yang diproduksi menggunakan teknik-teknik umum yang ada. Bahkan Anda dapat membuat tepung mocaf sendiri baik dengan enzim atau tanpa enzim. Cukup Anda mengikuti langkah-langkah yang sudah dijelaskan disini. Untuk cara membuat tepung mocaf tanpa enzim Anda juga bisa melakukan langkah-langkah cara membuat tepung mocaf tanpa enzim.

Untuk mendapatkan enzim atau bakteri ketika membuat tepung mocaf sendiri, Anda bisa menggunakan Bio Mocaf. Enzim ini dapat Anda dapatkan di website Rhizovit.com atau anda bisa order langsung di nomor ini 0812-5269-715 (Telp/WA).

 

Order Enzim Tepung Mocaf Bio Mocaf : 0812-5269-715 (Telp/WA)

Related Post


5 Manfaat Tepung Mocaf
5 Manfaat Tepung Mocaf

Ada yang tidak tau singkong? Makanan lokal ini mempunyai berbagai macam manfaat.…

Cara Mudah Membuat Tepung Mocaf Tanpa Enzim
Cara Mudah Membuat Tepung Mocaf Tanpa Enzim

Membuat tepung mocaf dengan enzim saudah sering sekali dibahas. Bakteri…

Pengertian dan Bahan Dasar Tepung Terigu
Pengertian dan Bahan Dasar Tepung Terigu

Mengenal Tentang Tepung Terigu Jika diamati, orang Indonesia itu suka…

Cara Mudah Membuat Tepung Mocaf Dengan Enzim
Cara Mudah Membuat Tepung Mocaf Dengan Enzim

Tepung mocaf adalah produk tepung dari ubi kayu (Manihot esculenta Crantz)…





Add Comment


Your email address will not be published. Required fields are marked *