Oleh Trinuk Kurniawati (Lily Organik) Mocaf merupakan tepung yang dihasilkan oleh singkong yang bisa digunakan sebagai pengganti terigu. Hasil yang didapatkan lebih mengembang, mekar, renyah …
Slide
Penting nya Menjaga Pola Makan Sehat
Di masa pandemi ini kita harus ekstra menjaga pola makan kita untuk meningkatkan imunitas tubuh agar tidak terkena virus yang sedang merajalela ini, pola makan …
Tepung Mocaf untuk Kue ataupun Roti
Perbedaan dalam tepung yang sering digunakan dalam kue seperti tepung tapioka atau terigu serta Mocaf tidak hanya dari segi tekstur, namun juga dari segi manfaat …
Resep Cheese Cake menggunakan tepung Mocaf
Bahan Pertama : 2 butir kuning telur 80 ml susu cair 20 gr tepung Mocaf 10 gr tepung maizena 70 gr keju parut 20 gr …
Peluang Usaha Pengolahan Singkong
Perubahan konsumsi makanan membuat kebutuhan produk tepung dasar meningkat pesat. Tepung rata rata digunakan sebagai bahan baku utama untuk makanan cepat saji. Perubahan ini membuat …
5 Manfaat Tepung Mocaf
Ada yang tidak tau singkong? Makanan lokal ini mempunyai berbagai macam manfaat. Dari berbagai macam manfaat, diantaranya singkong dapat diolah menjadi tepung mocaf, dimana kandungannya sangat baik untuk anak-anak …
Kandungan Tepung Mocaf
Pada artikel sebelumnya telah dijelaskan bagaimana cara membuat tepung mocaf sendiri. Namun kurang afdol jika tidak mengetahui kandungan apa saja yang terdapat dalam tepung mocaf. …
Cara Mudah Membuat Tepung Mocaf Tanpa Enzim
Membuat tepung mocaf dengan enzim saudah sering sekali dibahas. Bakteri asam laktat yang terkandung dalam enzim ketika digunakan sebagai rendaman potongan ubi, akan mengurai sel …
Cara Mudah Membuat Tepung Mocaf Dengan Enzim
Tepung mocaf adalah produk tepung dari ubi kayu (Manihot esculenta Crantz) yang diproses menggunakan prinsip memodifikasi sel ubi kayu secara fermentasi. Tepung Mocaf sering disebut juga mocal …